NHKのごごナマをたまに見てます。ちょっとお昼ごはんの時間が遅くなるとスターシェフが作ってるのを見ることができます。この日はオムライス。たかがオムライスだけどタマゴを使う料理はコツを覚えるのが大事。レシピを見て作るのもいいけど実際に作ってるようすを見てイメージを頭に入れておくとうまく真似できます。

今日もサクサクとフライパンを振っているようすが見られたのでラッキー。タマゴをフライパンに広げてごはんを投入するタイミング、フライパンくるくる回してかためていくところなどすごく勉強になりました！

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レシピではボリュームたっぷりなのでタマゴを4個使ってるけど、わたしは小さめのオムライスにしてタマゴ1個で薄焼きにして包みます。